# El restaurant

Guia didàctica de “El restaurant”

INTRODUCCIÓ

Es tracta d'activitats programades per a alumnes de cicle mitjà i superior. L’escenari del projecte és una restaurant que els alumnes han de gestionar: fer-se càrrec de la caixa, organitzar el magatzem, fer inventari, planificar comandes, analitzar la comptabilitat del mes i portar el negoci en general. Els alumnes han d'efectuar una sèrie d'operacions - sumes, restes, multiplicacions i divisions - per resoldre alguns problemes.
L'activitat està organitzada per diferents escenaris seqüenciats per dificultat.

EL RESTAURANT | PROCESSOS I CONTINGUTS: numeració i càlcul/relacions i canvi PRIMÀRIA 2n i 3r cicles
PROCESSOS | Processos específics per desenvolupar | Resolució de problemes Raonament i prova Comunicació i representació Connexions
CONTINGUTS | Comprensió dels nombres, de les seves formes de representació i del sistema de numeració en el qual s'expressen Comprensió dels significats de les operacions i de les relacions que hi ha entre elles Comprensió de la funcionalitat del càlcul i l'estimació Comprensió i anàlisi dels patrons i relacions de canvi Ús de models i expressions matemàtiques per representar les relacions | Comprensió dels nombres, de les seves formes de representació i del sistema de numeració Ús del llenguatge verbal, gràfic i simbòlic per representar els nombres Reconeixement dels nombres en situacions qüotidianes Ús dels nombres naturals per resoldre problemes dins de contextos significatiu. Ús de diferents models per comparar i relacionar nombres Comprensió del significat de les operacions i de les relacions entre elles Ús de la calculadora Ús de models i expressions matemàtiques per representar les relacions Lectura i escriptura de frases matemàtiques Reconeixement de situacions relacionades amb la suma, la resta, la multiplicació i divisisó Reconeixement dels nombres en situacions quotidianes. Ús dels nombres naturals per resoldre problemes dins de contextos signficatius Comparació de nombres Utilització de l'abac per a multiplicar i dividir Situació dels nombres sobre la recta: anterior i posterior Estimacions sobre la recta Ús del sistema monetari en contextos reals Interpretació dels nombres com a identificadors en situacions properes Comprensió dels diferents significats de la suma, la resta, la multiplicació i la divisió amb nombres naturals i de la relació que hi ha entre l'una i l'altra (relació entre la suma i la multiplicació) Inici en l'elaboració d'estragègies de càlcul mental Estimacions dels resultats de multiplicacions i divisions dins de la recta Ús de les TIC per desenvolupar el càlcul i per explorar els nombres i les operacions. Descripció de canvis qualitatius i quantitatius en dues situacions Ordenació numèrica Representació numèrica de forma verbal i gràfica Lectura i escriptura de frases matemàtiques Modelització gràfica de situacions relacionades amb la multiplicació i divisió
CONNEXIONS (Transversalitat) | · Connexions amb altres àrees | Àrea de llengües: Comunicació oral de coneixements i processos matemàtics duts a terme (càlcul i resolució de problemes) Utilització d'un llenguatge matemàtic adequat utilitzant la nomenclatura per a la suma, la resta, la multiplicació i la divisió Àrea del coneixement del medi natural i social: Entendre el paper social de les operacions bàsiques en la vida quotidiana Interès per resoldre les activitats de manera autònoma Entendre la necessitat de resoldre problemes per entendre el món que ens envolta tant a l'escola com a fora de l'escola Conscienciació de la importància de conèixer les operacions bàsiques a la vida diària: suma, resta, multiplicació i divisió TAC: Utilització correcta de l'aplicació i valoraació de l’ús per assolir competències pròpies per a l'eda.

OBJECTIUS DIDÀCTICS GENERALS DE L'ESCENARI

- Coneixer l'ús del sistema monetari: l’euro i els cèntims
- Escriure nombres amb decimals
- Sumar i restar nombres decimals
- Estimacions del producte i la divisió en una recta
- Resoldre multiplicacions i divisions
- Arrodonir i estimar multiplicacions
- Llegir i entendre l’enunciat
- Comparar nombres: menor, igual o major
- Configurar lliurement multiplicaions i divisions
- Generar preguntes relacionades amb una situació-problema
- Desenvolupar estratègies de resolució i verificar la validesa de les solucions
- Obtenir, interpretar i generar informació amb contingut matemàtic
- Utilitzar les tècniques matemàtiques bàsiques (per comptar, operar, mesurar, situar-se a l’espai i organitzar i analitzar dades) i els instruments (calculadora, àbac)
- Introduir-se en la noció de mitjana aritmètica
- Realitzar divisions amb l'àbac
- Utilitzar la calculadora
- Comunicar oralment els coneixement i processos matemàtics duts a terme
- Interpretar el diner com a valor de canvi

CONTINGUTS GENERALS

- Coneixement i ús del sistema monetari: l’euro i els cèntims
- Ús de propietats numèriques per recollir, descriure i interpretar dades
- Comprensió dels diferents significats de la multiplicació i divisió amb nombres naturals i de la relació que hi ha entre elles
- Identificació i ús de les operacions inverses: suma i resta; multiplicació i divisió
- Exploració de les propietats de les operacions
- Automatització de taules de multiplicar
- Estimació dels resultats de les operacions amb nombres naturals
- Realitazció de multiplicacions i divisions amb l'àbac
- Estimacions sobre la recta
- Ús de la calculadora
- Lectura, interpretació i utilització de diverses representacions de dades
- Lectura i interpretació de dades estadístiques i de gràfics
- Introducció a la noció de mitjana aritmètica
- Interpretació del diner com a valor de canvi
- Destresa amb l'àbac
- Resolució de problemes
- Raonament i prova
- Desenvolupament d'estratègies
- Descripció de canvis qualitatius i quantitatius entre dues situacions
- Ús de la calculadora
- Comprensió del significat de les relacions
- Comunicació oral de coneixements i processos matemàtics duts a terme (càlcul i resolució de problemes)
- Ús del llenguatge verbal per interpretar

COMPETÈNCIES BÁSIQUES (transversals)

- Competència en el coneixement i interacció amb el món físic
  Com a instrument d'anàlisi de la realitat d'un negoci, en aquest cas un restaurant.El desenvolupament del raonament matemàtic i l’argumentació i la resolució de problemes relacionats amb el món físic, contribueixen de manera directa a l’adquisició d’aquesta competència.

- Competència en el tractament de la informació i competència digital.
  Molta de la informació que rebem conté elements matemàtics, nombres, formes i mesures, expressats de manera diversa, el coneixement dels quals és necessari en aquesta competència. També els continguts del bloc “Estadística i atzar”, i la utilització d’ordinadors i calculadores estan relacionats amb l’adquisició d’aquesta competència.

- Competència en autonomia i iniciativa personal.
  Plantejar i resoldre qüestions i problemes matemàtics i tots el processos associats a aquesta activitat (planificació, recerca d’estratègies, validació de solucions i contrast amb les dels altres.

- Competència per aprendre a aprendre
  Desenvolupar, entre d’altres, capacitats relacionades amb la presa de decisions i el sentit crític, la creativitat i la sistematització, l’esforç i la constància, la síntesi i la generalització.

- Competència en comunicació lingüística.
  Aportar el coneixement d’un llenguatge específic, necessari en el desenvolupament de les ciències i en la resolució de molts problemes quotidians.

- Competència en expressió cultural i artística.
  Creació d'alguns dels escenaris a l'aula.

- Competència social i ciutadana.
  El treball en grup, entès com un treball de cooperació, i l’acceptació de les idees dels companys i de les diferents estratègies emprades en la realització d’un càlcul, d’una mesura o en el procés de resolució d’un problema.

CRITERIS D'AVALUACIÓ

- Coneixer les taules de multiplicar
- Utilitzar correctament l'àbac
- Saber comunicar oralment els coneixement i els procesos
- Resoldre correctament els problemes

TEMPORITZACIÓ
Durada aproximada d’aquesta unitat didàctica: 15 hores

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ESCENARI 1 "Fer de caixer o caixera "

Objectius didàctics

Encarregar-se de la caixa - Treball amb euros

- Conèixer les monedes d'euro
- Sumar imports de monedes
- Escriure el nombre de cèntims que expressa el text
- Escriure el valor de les monedes en euros i cèntims
- Sumar els preus dels productes
- Tornar correctament el canvi
- ÀBAC. Fer divisions

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ESCENARI 2 "Organitzar el magatzem i realitzar un inventari "

Objectius didàctics

- Contestar preguntes en grup-classe
- Calcular les existències del productes del magatzem
- Multiplicacions

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ESCENARI 3 "Planificar les compres"

Objectius didàctics

- Contestar preguntes amb el grup-classe
- Calcular les existències
- Divisions de dues xifres
- Resoldre problemes

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ESCENARI 4 "Planificar les compres. Multiplicacio i divisió "

Objectius didàctics

- Contestar preguntes amb tot el grup classe
- Problemes d'aproximació
- Multiplicacions i divisions

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ESCENARI 5 "Multiplicacions avançades"

Objectius didàctics

- Averiguar el resultats de l'empresa fent operacions de suma i resta de nombres grans

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ESCENARI 6 "Divisons avançades"

Objectius didàctics

- Divisions de dues xifres
- Mitjana aritmetica
- Configuracions lliures de divisions de 3 xifres
- Estimacions lliures a la recta Tasca
- Discutir en grup
- Conèixer els guanys de l'empresa

» Consulteu també “Orientacions per a l'Educació Financera”